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Tilapia roja

Resumen

La tilapia roja tiene un valor de mercado más alto, es más apropiada para el cultivo en salinidades superiores a 10 g/l, y es más fácil capturarla con redes de cerco en estanques de tierra y transportarla viva que la tilapia del Nilo. Como gujarat tiene una vasta área costera y recursos del interior, la tilapia roja puede ser el pez candidato importante, ya que la tilapia roja puede tolerar una alta salinidad y también se puede cultivar en agua de mar. Los acuicultores deben evaluar las condiciones ambientales, el sistema de cultivo y los mercados para seleccionar la tilapia roja para el cultivo.

Introducción

La producción mundial de tilapia es de 4.850.000 tm en 2014 y la tilapia es ahora la tercera especie de pez más importante para la acuicultura. La tilapia se ha convertido en una especie candidata para la acuicultura debido a varias buenas cualidades, como la tasa de crecimiento es rápida y el sabor también es bueno, por lo que se le llama “pollo acuático”. También puede soportar amplias fluctuaciones del entorno . La tilapia puede producir proteínas de alta calidad a partir de fuentes de proteínas menos refinadas, lo que las hace ecológicamente atractivas como fuentes de proteínas animales para los seres humanos .

RecursosÁrea
ríos y canales3.865 kilometros
embalses y lagos3.48 lakh ha
estanques de aldea y tanques de riego0.71 lakh ha
Zona estuarina0.21lakh ha
área de agua salobre3.76 lakh ha

Tabla 1: Muestra recursos y áreas.

Gujarat ha sido bendecido con amplios recursos interiores para el desarrollo de la pesca y la acuicultura. La producción de los recursos de la pesca continental en el año 2014 fue de 167,2 millones de toneladas, con una contribución importante de las carpas principales de la India, las carpas menores,

Producción de semillas de peces Peces gato, Wallago-attu, Murrel y otros peces de agua dulce.

La disponibilidad de semilla de pescado de buena calidad en el momento adecuado y en el lugar adecuado es importante para la acuicultura. Desde el establecimiento del primer criadero circular chino en el estado en 1976 en la granja Lingda, hay un total de quince criaderos en el estado de Gujarat (05 criaderos gubernamentales, 02 organismos de Apex, 06 criaderos privados, 02 criaderos de semillas de camarón). La producción de semilla de pescado en Gujarat en 2013-2014 fue de 387,00 millones de alevines (Perfil de pesca del estado: Gujarat).

Hoy en día, la acuicultura de agua dulce en la India se centra únicamente en las principales carpas indias. La introducción de nuevas variedades puede ayudar a aumentar la producción. La tilapia roja puede ser la especie candidata para eso. Una de esas especies de peces que tiene buenas perspectivas de acuicultura puede ser la tilapia roja. Las especies de tilapia se utilizan en sistemas de cultivo comerciales en más de 140 países (Fitzsimmons, 2015). Hay alrededor de 70 especies de tilapias, la mayoría de ellas nativas de los ríos occidentales de África (Anon, 1984). De estas, nueve especies se utilizan en acuicultura en todo el mundo (FAO, 2002).

La Tilapia Roja, producida por primera vez en Taiwán a través del cruce interespecífico de Oreochromis mossambicus albino y Oreochromis niloticus . Es un pez cíclido relativamente grande y prefiere el pez rojo debido a su color rojizo. En términos de rendimiento, Alceste (2000) afirmó que las tilapias rojas son adecuadas para el cultivo en agua salobre y agua de mar.

La tilapia roja tiene un valor de mercado más alto, es más apropiada para el cultivo en salinidades superiores a 10 g/l y es más fácil de pescar con redes de cerco en estanques de tierra y transportarla viva que la tilapia del Nilo.

Producción mundial de tilapia roja

Se están cultivando cinco variedades de Tilapia Roja con una producción anual estimada de 80.000 tm por año. En India, la variedad Mossambicus de tilapia roja se cultiva en estados como Kerala, Andhra Pradesh y Odisha durante los últimos 30 años. El cultivo semiintensivo de Tilapias Rojas en jaulas de 6-18 m³ ha permitido a los productores brasileños alcanzar niveles de productividad de 100 a 305 kg/m³ por ciclo (Alceste y Jory, 2002; Costa et al., 2000). La crianza en jaulas de tilapia en grandes lagos también se ha vuelto frecuente en México y Colombia ( Figura 1 ) (Fitzsimmons, 2000).

pescaciencias-producción-mundial

Figura 1: Pústulas coalescentes, pápulas eritematosas y placas en la cara lateral del tronco.

La tilapia roja, Oreochromis sp., está aumentando su popularidad entre los productores debido a su atractivo color, mayor comerciabilidad y alta tolerancia a la salinidad en algunas cepas. La tilapia roja ha reemplazado a la tilapia del Nilo como la tilapia preferida entre los productores de Colombia (González, 1997) y Jamaica (Carberry y Hanley, 1997) debido a la demanda de los consumidores nacionales. Las tilapias rojas se cultivan en Filipinas, donde el precio de mercado por kilogramo es el doble que el de la tilapia del Nilo que se cultiva más ampliamente (Romana-Eguia y Eguia, 1999).

sistema de cultivo

Para el cultivo de Tilapia Roja se pueden utilizar diferentes sistemas de cultivo, es decir, Cultivo mixto, Cultivo monosexo de machos, Policultivo, Cultivo integrado.

cultura mixta

Los peces de sexos mixtos se cultivan juntos y se capturan antes o poco después de que alcancen la madurez sexual, por lo que se puede minimizar el reclutamiento y el hacinamiento. Debido al corto período de cultivo, la limitación del tamaño de los peces (Rakocy y McGinty, 1989).

Cultivo de machos monosexuales: Los machos de tilapia roja crecen más rápido que las hembras, por lo que solo se utilizan machos para el cultivo. En el cultivo de machos monosexuales podemos cultivar tilapias machos durante períodos más largos, con tasas de población más altas y alevines de cualquier edad. La supervivencia esperada para la cultura exclusivamente masculina es del 90 por ciento o más. Una desventaja de la cultura de machos monosexuales es que las hembras se descartan (Rakocy y McGinty, 1989).

Policultivo: La tilapia roja se puede cultivar con otras especies para aprovechar los alimentos naturales disponibles en los estanques. En el policultivo, se cultivan combinaciones de diferentes especies que se alimentan de diferentes nichos de alimentación para aumentar la producción general sin aumentar la cantidad de alimento suplementario. Tian et al. (2001) investigaron la calidad del agua en un sistema de policultivo cerrado que contenía camarones peneidos chinos ( Penaeus chinensis ) con tilapia roja taiwanesa ( O. mossambicus x O. niloticus ) y tagelus constreñidos ( Sinonovacula constricta).). El policultivo puede mejorar la calidad del agua al crear un mejor equilibrio entre las comunidades microbianas del estanque, lo que da como resultado una mayor producción. El policultivo de camarones con tilapias rojas puede brindar una oportunidad para desarrollar un sistema de acuicultura sostenible (Fitzsimmons, 2001).

Referencias

Alceste, CC, Jory, D. (2002) Cultivo mundial de tilapia 2002. Aquaculture Magazine USA 28

Alceste-Oliviero, C. (2000) Revisión regional del estado de la acuicultura y tendencias de desarrollo en América Latina y el Caribe. Libro de Sinopsis. Conferencia Internacional NACA y FAO sobre Acuicultura en el Tercer Milenio, Bangkok, Tailandia.

Anon (1984) Introducción a las tilapias. Boletín ICLARM 7: 3.

Carberry, J., Hanley, F. (1997) Cultivo comercial intensivo de tilapia en Jamaica. DE Alston, BW Green y HC Clifford(eds.), IV simposio sobre acuicultura en Centroamérica: enfocado en camarones y tilapia, Tegucigalpa, Honduras. Asociación Nacional de Acuicultores de Honduras y el Capítulo Latinoamericano de la World Aquacult Society pp: 64-67.

Costa, FH, Sampajo, AH, Saker-Sampajo, S., Lima, FM, Matias, JFNet al.(2000) En: K. Fitzsimmons y JC Filho (eds.). Cultivo de tilapia en jaulas en embalse en el estado de Cear, Brasil. La acuicultura de tilapia en el siglo XXI. Actas del Quinto Simposio Internacional sobre Acuicultura de Tilapia, 3-7 de septiembre de 2000, Brasil 2.

Hashim, M. (2015) Industry and Market Status of Tilapia in Malaysia. 4° Congreso y Exposición Técnica y Comercial Internacional de Tilapia. Malasia.

FAO (2002) Estadísticas de pesca. Producción acuícola 90, 2.

Fitzsimmons, K. (2000) Tendencias futuras de la acuicultura de tilapia en las Américas. En: Costa-Pierce, BA, Rakocy, JE (eds.) Tilapia Aquaculture in the Americas. Sociedad Mundial de Acuicultura, Baton Rouge, Louisiana, Estados Unidos pp: 252-264.

Fitzsimmons, K. (2001) Producción de tilapia en las Américas. En Subasinghe, S. y S. Tarlochan (eds.). Tilapia: producción, comercialización y desarrollo tecnológico. Actas de la Conferencia Técnica y Comercial Internacional de Tilapia 2001 sobre tilapia. Kuala Lumpur, Malasia.

Fitzsimmons, K. (2015) Estabilidad del mercado: por qué la oferta y la demanda de tilapia han evitado el auge y la caída de otros productos básicos. Cuarta Conferencia Técnica y de Comercio Internacional y posición sobre la tilapia. Kuala Lumpur. Malasia.

González, CE (1997) “La Piscicultura en Colombia: Tecnología de Punta en El Departamento del Valle del Cauca”. Alston, DE, Green BW, Clifford, HC (eds.), IV simposio sobre acuicultura en América Central: enfoque en camarones y tilapia, Tegucigalpa, Honduras. Asociación Nacional de Acuicultores de Honduras y el Capítulo Latinoamericano de la Sociedad Mundial de Acuicultura pp: 78-84.

Jauncey, K. (1998) Tilapia Feeds and Feeding. Stirling, Escocia: Pisces Press.

Rakocy, JE, McGinty, AS (1989) Cultivo de tilapia en estanques. Centro Regional de Acuicultura del Sur.

Romana-Eguía, MRR, Eguía. RV (1999) “Crecimiento de cinco cepas de tilapia roja asiática en ambientes salinos”. Acuicultura 173, 161-170.

Tian, ​​X., Li, D., Dong, S., Yan, X., Qi, Z. et al. (2001a) Un estudio experimental sobre policultivo cerrado de camarones peneidos con tilapia y tagelus constreñidos. Acuicultura 202, 57-71.

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